Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 01h e 30 minutos
Ingredientes:
1 peça média de contra filé ou picanha (1,4 kg)
1 e 1/2 colher de sopa de sal de Parrilla Defumado
1 xícara (chá) de vinho tinto (200 ml)
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
Modo de preparo:
Tempere a carne com o Sal de Parrilla Vidal Gourmet Defumado. Regue com o vinho e com o Azeite de oliva, cubra e leve à geladeira para tomar gosto por 3 horas.
Transfira a carne para uma assadeira retangular, previamente untada, reservando o tempero que restou.
Leve para assar em forno quente (200 graus), virando e pincelando a carne com o tempero reservado, ocasionalmente, até que a superfície esteja dourada (cerca de 1 hora e 30 minutos).
Sirva em seguida.
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